Как варить раков, чтобы мясо получилось сочным и вкусным?

Даже опытные люди иногда совершают ошибки, когда варят раков. В результате, мясо рака получается неправильной консистенции и имеет не совсем тот вкус, который ожидался. А те, кто готовит раков впервые, могут и вовсе испортить продукт.

Чаще всего люди задают следующие вопросы, связанные с приготовлением раков:

• Сколько нужно варить раков;
• Как нужно солить;
• Что нужно добавлять к ракам кроме соли (специи, приправы);
• Можно ли варить живых раков.

Как правильно варить раков?

Начнем с ответа на последний вопрос: раков нужно варить только живыми опуская их в уже кипящую воду – это наиболее гуманно, а мертвых раков варить нельзя совсем.

Сколько варить раков?